Zwiebel-Chili-Chutney

Übersicht

Chutney

Zubereitung

So wird's gemacht

Zwiebeln sehr fein würfeln und in Öl andünsten, dann die geraspelten Möhren
zugeben und anbraten. Jetzt Zucker, Wein, Essig, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chili zugeben.
Alles min. 15 Min. einkochen lassen und mit Salz abschmecken.

Quelle(n)

Markus Haverkamp

Zutaten

- 500g Zwiebeln
- 500g Möhren oder anderes Gemüse (z.B Kürbis)
- 200g Zucker
- 300ml Rotwein
- 100ml Balsamico
- 4 Knoblauchzehen
- Chili je nach Schärfe
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 3-4 EL Tomatenmark

Gemüselinks

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