Rote Bete - Walnuss - Aufstrich

Übersicht

Aufstrich

Zubereitung

Zubereitung

Rote Bete mit der Gemüsebürste gründlich schrubben, mehrfach einstechen und in einen Topf geben und in wenig Wasser weich dünsten, abkühlen lassen, schälen und grob zerteilen.
Walnüsse knacken, die Zwiebel schälen und grob zerteilen, Knoblauchzehe schälen.

Rote Bete zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixbecher geben und fein pürieren.

Quelle(n)

Katharina Schlotter

Zutaten

1 große oder 2 kleinere rote Beete
ca. 10 Walnüsse
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Kräutersalz, Pfeffer
Olivenöl

Gemüselinks

Knoblauch
Rote / Geringelte Bete
Zwiebeln